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客家娘酒曾是宫廷酒
2016/7/27 10:12:24

       据说,乾隆皇帝游江南时,微服出访,在客 家人居住的嘉应州(梅县)一带穿州过县,接触过商贾、富豪,也曾跟 贫 民百姓说话,他穿得跟普通民众一样,故谁也不知他是乾隆皇帝。
       一天,春雨绵绵,他打把雨伞,带了两员随从,来到伯公坳 察访民情。路上,雨丝淋 湿了他的衣服,着凉受寒,便在伯公坳榕树下的凉亭里躲雨。乾隆肚里咕咕 作响,想找点吃的,但 前不着村后不着店,哪里找吃的?急的两 位随员如热 锅 上的 蚂蚁,不知如何是好!
       春雨停了,天气依然春寒料峭, 乾隆跟随员继续前行,转过一片树林,突然 出现有十来户人 家的小村庄。 他们敲开一户 柴门,一位老妇人探头问:“谁呀!”随员向老妇人讨吃的。
       老妇人打量了三位外地口音的男人,为难地说:“半昼时间,哪里找吃的?”
       随 员拉住 老妇人的手:“大娘,行行好心,我 们两 位身体健壮,不吃尚可,但这位 大哥不吃点东西不行了,你看,他身体虚弱,又淋了雨。“
       老妇人露出了同情的目光,转身进去屋,端了半碗酒出来说:“这位阿哥,碗里的鸡姜酒,是我儿媳妇坐 月子吃的,你喝下去,强身祛寒。”

       闻着微辣诱 人 的酒香,随员接过碗,递给乾隆。乾隆喝下后,顿觉周身回暖,精神倍增,上前向老妇人致谢。乾隆详细问明了客家娘酒的酿制方法,鸡姜酒的配料,给了一锭银子,买了半瓷壶现存的鸡姜酒,笑着离开了老妇人。
       乾隆从此喜欢上了鸡姜酒,感觉比吃山珍 海味还 带劲。乾隆游江南,将客家娘酒配制的鸡姜酒,作为强身壮 骨的滋补食品,身体也 强壮起来了。
       乾隆回宫后,专门找了两位客家酿酒师,酿制客家娘酒,取代其他酒。他曾赐娘酒给百官饮用,无不说是“好酒”。客家娘酒进入了皇宫,成为红极一时的宫廷酒。